دریاچه جورج ،دریاچه ایی عجیب که بارها در طول زمان خشک شده است و دوباره به کمک طبیعت حیات دوباره در آن جریان پیدا کرده است . بطوری که ذهن زمین شناسان را به خود مشغول کرده است دلیل این حد تغییر در این دریاچه می باشد.این دریاچه در 40 کیلومتری شنال شرقی کانبرا در استرالیا می باشد .گاهی این دریاچه در عرض چند ساعت کیلومترها آب در ان بالا می رود و به طوری که تا جاده نزدیک  به این دریاچه نیز از آب روان پر میشود، اما زمانی که این دریاچه به سمت خشک شدن می رود ،شدت خشکی به حدی می باشد که حیوانات درمیان گیاهان در بستر این رودخانه رشد کرده اند میچرند. این دریاچه یکی از قدیمی ترین دریاچه های دنیا ست بطوری که زمین شناسان قدمت این دریاچه را به یک میلیون سال قبل تخمین زده اند.این دریاچه در سال های 2002 تا 2010 کاملا خشک بود و از سال 2016 سطح آب دریاچه کاملا بالا آمد.
منبع تغذیه این دریاچه از بارندگی و وزش بادهای شدید می باشد که در واقع وزش بادهای شدید از سمتی به سمت دیگر دریاچه اتفاق می افتد و تاثیری مثل سونامی دارد.دریاچه جورج در زمانی که پر از آب است به زیستگاه پرندگان مهاجر، پستانداران، خزندگان و دوزیستان تبدیل می شود و در کناره های آن می توانید بیش از ۲۰۰ گونه از پرندگان و حیوانات را تماشا کنید.